PROYECTOEl presente proyecto pretende esclarecer las oportunidades y requerimientos para establecer un negocio de “comida mexicana”, función del área de Querétaro. En un ambiente cultural donde la comida mexicana toma cada vez más y más importancia alrededor del mundo, esto me representa una gran oportunidad para hacer mi negocio. Este negocio principalmente pretende ofrecer una cocina moderna funcionada con platillos tradicionales mexicanos.