Alma es una iniciativa para crear restaurantes comunitarios inclusivos y socialmente responsables en los diferentes barrios de Quito. Este objetivo se logra al crear un espacio amigable, donde tanto personas de escasos recursos como personas con mayor poder adquisitivo puedan compartir una comida decente en igualdad de condiciones. Los clientes tienen la opción de pagar por su comida y la de su familia a cambio de un par de horas de servicio en el mantenimiento del restaurante. La iniciativa también fortalece el sentimiento de comunidad al involucrar a diferentes agentes como supermercados, fabricantes de productos comestibles y otras instituciones del sector de productos comestibles; que mediante donaciones de víveres o financieras, ayudan a sostener el modelo de negocio.